АМЕРИКАНСКИЕ МАКАРОНЫ С СЫРОМ

Американские макароны с сыром — это не то, что итальянские или русские макароны с сыром. Это целая запеканка!

Можно использовать также рожки, ракушки, пенне — объемную, то есть, пасту.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

КАЛОРИЙНОСТЬ 942 ККАЛ

БЕЛКИ 44,6 ГРАММ

ЖИРЫ 53,7 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ 67,2 ГРАММ

ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции

Паста пенне ригате ________________________________________ 400 г
Куриное яйцо __________________________________________ 1 штука
Сливочное масло __________________________________________ 80 г
Пшеничная мука __________________________________________ 50 г
Молоко _______________________________________________ 750 мл
Горчичный порошок ______________________________ 2 чайные ложки
Твердый сыр ____________________________________________ 400 г
Соль ________________________________________________ по вкусу
Молотый черный перец __________________________________ по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Сварить макароны до полуготовности в подсоленной воде.

2. В большом сотейнике растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить муку и готовить, помешивая пару минут.

3. Добавить молоко и горчичный порошок, перемешивать до однородности. Затем, продолжая помешивать, готовить соус, пока он не загустеет.

4. Взять немного соуса и в отдельной чаше быстро смешать с сырым яйцом. Затем соус с яйцом влить обратно в сотейник. Добавить большую часть тертого сыра, оставив грамм 50 для запекания, посолить и поперчить по вкусу.

5. Макароны перемешать с соусом и поместить в форму для запекания. Посыпать оставшимся сыром и запекать при 180 градусах в течение 20-25 минут, до образования золотистой корочки.