Спагетти в сливочном соусе с сыром Дор-Блю и чесноком

СПАГЕТТИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С СЫРОМ ДОР-БЛЮ И ЧЕСНОКОМ

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

КАЛОРИЙНОСТЬ 917 ККАЛ

БЕЛКИ 29,9 ГРАММ

ЖИРЫ 44 ГРАММ

УГЛЕВОДЫ 98,4 ГРАММ


ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 порции

Спагетти ____________________________________________ 250 г
Чеснок __________________________________________ 4 зубчика
Сливки 20%-ные _____________________________________ 200 мл
Яичный желток _____________________________________ 4 штуки
Сыр Дор-Блю __________________________________________ 30 г
Растительное масло _____________________________ 1 чайная ложка
Тертый сыр пармезан ____________________________________ 30 г
Соль _____________________________________________ по вкусу
Базилик __________________________________ 1,5 столовые ложки



ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Поставить воду для спагетти, добавить базилик, соль и немного подсолнечного масла, чтобы спагетти не слипались.

2. Разогреть сковороду с чайной ложкой растительного масла и обжарить предварительно надавленный чеснок на слабом огне, не доводя до золотистой корочки.

3. Отдельно взбить желтки со сливками, добавить половину взятого пармезана, обжаренный чеснок, все тщательно перемешать.

4. Натереть Дор-Блю на крупной терке, можно просто раскрошить.

5. Откинуть спагетти на дуршлаг, разложить по тарелкам, сверху полить сливочным соусом, посыпать Дор-Блю и оставшимся пармезаном.